유럽은 언제부터 커피를 마시게 되었을까? #콜쉬츠키, 유럽과 커피를 구하다

유럽은 언제나 취해있기를 원했다. 반대로 이슬람은 항상 깨어있길 바랐다. 취한다는 것, 깨어있다는 것. 그것은 신과 가까워질 수 있는 방법이었다. 때문에 유럽은 와인을,...

코카콜라는 왜 NEW가 아닌 ORIGINAL을 강조할까? #기억은 혀보다 민감하다

"코카콜라 Original Taste는 무슨 맛이야?" 동생이 묻는다. "바보 그냥 코카콜라 맛이지." 나는 오랜만에 승리감에 빠진다. 하지만 동생은 그럴 거면 왜 이 문구를...

최초의 007은 차 스파이였다 #로버트 포천, 중국의 차를 훔치다

그 날 공동묘지에는 시체 한 구가 더 묻힐 예정이었다. 중국인들은 두 손에 돌과 벽돌을 쥐고 한 남자를 쫓는다. 남자는 출구를 향해...

빨대의 모든 것 빨대의 역사는 혁신의 역사다

"맥도날드에서 가장 많이 팔리는 게 뭐라고 생각해요?" 훅 들어온 면접관의 질문에 나는 '빨대'라고 대답했다. 맥도날드도 아닌 일반회사에서 그런 질문을 던진 것도 이상했지만,...

맥주 창고지기, 대통령이 되다 #바츨라프 하벨, 필스너 우르켈

맥주는 역사상 가장 평등한 음료다. 승자를 위하여, 또는 패자를 위로하며 우리는 같은 맥주잔을 들기 때문이다. 여기 패자를 위한 맥주가 만들어지는 곳이 있다. 시골의...

화폐가 되어버린 음료들 #음료수를 월급을 받는다면?

비트코인은 우리를 억만장자와 엉망장자로 갈라놓았다. 사실 비트코인이라는 존재는 이전부터 알았다. 하지만 이리 비싸질 줄은 꿈에도 몰랐다. 때문에 사람들은 과거로 돌아간다면 로또고...

차가 5,000년 동안 사랑받는 음료가 된 까닭은? #차의 탄생사

유년시절을 시골에서 보낸 나는 장난감보다는 풀과 함께 자랐다. 그때는 땅에서 나는 초록색 식물은 뭐든 먹어도 괜찮다고 생각했다. 농사일을 마치고 온 엄마,...

한 잔의 맥주가 전쟁에 미치는 영향 #맥주, 1차 세계대전을 멈추다

한 잔의 맥주는 싸움을 말릴 수 있다. 만약 맥주가 한 통이라면 전쟁도 멈출 수 있을 것이다. 1914년. 1차 세계대전이 터진 그 해....

자판기커피 연가(戀歌) #누구나 자신만의 단골자판기가 있다

대학생이 되고 가장 먼저 한 일은 "어느 단대의 자판기커피가 가장 맛있을까?"였다. 수업은 자체휴강을 했어도 자판기 찾기는 게을리 하지 않았던 것 같은데....

순수하지 못한 맥주순수령의 속사정 #맥주순수령의 탄생사

불금. 우리는 비록 카스를 마시지만, 마음만은 뮌헨 옥토버페스트에 가있다. 그렇다. 맥덕들에게 독일이란 땅 한 번 밟아보지 못한 고향 같은 곳이니까. 그래서인지 가끔...

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